Evet Yağmur'un ilk anda çıkan sözleri buydu ağzından. Önce yaptığım meyveli dondurmayı gördü , bir "oooo..." dedi, sonra keki süslerken gördü beni ve " aaa annem dondurma ve kek yapmışşşş.." dedi :) Etrafında yaptıklarından dolayı heyecanlanan birileri olunca, özellikle de bu küçük bir kız çocuğu oluyorsa, insan gerçekten çok ama çokkkk mutlu oluyor..
Biz günlük hayatlarımızla ilgilenirken çocuklarımız kendi muhteşem dünyalarında , bizim şimdi ki yaşadığımız hayata hazırlanıyorlar. Çocuk ruhluluğunu koruyabilenler bence bu hayatta daha mutlu oluyorlar, ama büyümek için çok fazla kendilerini zorlayanlar sanırım biraz daha az mutlu oluyorlar. Bunları neden mi dedim, Yağmur dondurma ve keki görünce çok heyecanlandı, çok mutlu oldu. Peki biz dondurma ve kek görünce ne kadar heyecanlanıyoruz , ne kadar mutlu oluyoruz ? Küçükken küçük şeyler bizi mutlu ederken, büyüdükçe bizi mutlu eden şeylerde mi büyüyor ? İlla bir maaş artı, yeni ev, yeni bir araba, bunun gibi maddi değeri yüksek şeyler mi bizi mutlu ediyor ?
Kendime bakıyorum, beni neler mutlu eder diye ? sanırım sevgi, anlayış, huzur, ailem, dostluk, paylaşım gibi manevi değerler peki ya maddi olarak,
çikolatalı bir kek ?
Hayat düşündüğümüzden de karışıkmış. Bir an çok mutlu olurken, bir an çok mutsuz olabiliyorum. mutsuz olduğum anlarda ne yapmalıyım ? güzel bir çikolatalı tatlı yemeli ve gözlerimi kapatmalıyım... ben çikolatayı ve pastaları işte bu yüzden çok seviyorum :)
Hayata taktığımız farklı renklerde ki gözlüklerimizle her güne daha heyecanlı bakabiliriz bekli de :)
Yağmuru bu çok mutlu eden dondurmaları , o kadar kolay hazırladım ki aslında daha önce tarifinden bahsetmiştim.
- 3-4 paket çocuk yoğurdu
- istediğiniz mevsim meyvesi( çilek, şeftali, frambuaz vb.)
- 6-7 adet bebe bisküvisi
- 1 çorba kaşığı bal
Tüm malzemeyi rondodan geçirelim. İsterseniz dondurma kalıplarına isterseniz kullandığınız çocuk yoğurt kaplarına karışımımızı dökelim. Çocuk yoğurt kaplarını kullandıysanız içlerine birer küçük çay kaşığı koyup yada benzeri bir araç kullanarak dondurmaya sap yapabilirsiniz. Biraz daha neşeli ve sürprizli bir dondurma yapmak isterseniz içlerine küçük jelibonlar da ekleyebilirsiniz :)
Dondurmalarımızı buzlukta 2-3 saat bekletelim. 3 saat sonra çocukların çok sevdiği dondurmalarımızı , yemeklerden sonra ödül olarak verebiliriz..
ZENCEFİLLİ VE TARÇINLI KEK
Bu kek ise mis gibi kokulu, yumuşak ve lezzetli oluyor. Özellikle hediye götürmek için çok uygun.
içerisine istediğiniz malzemeyi ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz. Biz yerken çok sevdik, eşim özellikle içerisine havuç eklersem , kafelerde yediğimiz keklerin aynısı olacağını söyledi.
Gerekli malzemeler ;
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ ( ayçicek vb.)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı toz zencefil
- 2 su bardağı ceviz içi
Öncelikle fırınımızı 180 derecede ayarlayıp ısıtmaya başlıyoruz.
20 cm'lik bir kek kalıbımızı veya kelepçeli kalıbımızı yağlayarak hazırlıyoruz.
Önce yumurtaları , şekeri ve vanilyayı homojen bir karışım oluncaya kadar yaklaşık 10 dakika çırpıyoruz. Bu arada ayrı bir kabın içerisine unu, kabartma tozunu, tarçını ve zencefili eleyerek harmanlıyoruz.
Yumurtalı karışımımızı çırparken içerisine sütü ve yağı ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. 2-3 dakika çırptıktan sonra içerisine harmanladığımız unlu karışımı ilave ediyoruz. Ve 5 dakika daha hepsini çırpıyoruz.
Cevizlerimizi rondodan geçirip karışımımıza ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla şöyle bir altüst ediyoruz.
Kalıbımıza karışımımızı boşaltıyoruz. Önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Pişirirken rengi iyice esmerleşiyor ve mis gibi tarçın ve zencefil kokusu çıkarıyor. Bu görüntü ve koku çok hoşunuza gidecek :)
1 saat sonra pişip pişmediğini ortasına bir kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Eğer kürdana kek yapışmıyorsa pişmiş demektir. Tezgahımızda soğuttuktan sonra kalıbımızdan dikkatlice çıkaralım.
Hepimize afiyet olsun..
