VİŞNELİ ÇİKOLATALI ISLAK KEK

Dün gece eşimden gelen istekler doğrultusunda bu pastayı hazırlamaya karar verdim. Islak kekli pasta eşimin en sevdiği pastamdır. Islak keke istediğiniz meyveyi ve jöleyi eklediğinizde inanılmaz güzel bir tat oluşuyor. Çikolatayı ve meyveyi bir arada sevenleriniz için bu pastayı öneririm.


Malzemeler ;

• 1/2 su bardağı ayçicek yağı
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 4 adet oda ısısında yumurta
• 1 paket vanilya
• 3/4 su bardağı toz kakao
• 2 su bardağı un

Üzerini ıslatmak için ;

• 160 gr sütlü çikolata
• 80 gr bitter çikolata
• yarım çay bardağı su

Süs için ;

• 200 gr vişne (böğürtlen,çilek vb.)
• 1 paket tart jölesi

Kekin hazırlanışı ;

İlk önce yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp mikser ile özdeşene kadar çırpıyoruz. Daha sonra sırasıyla yağı katıp çırpıyoruz, sütü katıp çırpıyoruz. Unu, kakaoyu ve vanilini ayrı bir kapta eleyerek harmanlıyoruz. Ve diğer karışıma katıp tekrar hepsi özdeşene kadar çırpıyoruz.

Karışımı dikdörtgen bir borcama döküyoruz.(kalıbı ıslatmadan veya yağlamadan) Önceden 170 derece ısıttığımız fırınımızda kekimizi 45 dakika pişiriyoruz.

Kekimiz piştikten sonra kekin soğumasını beklemeden çikolatalı sosumuzu hazırlıyoruz. Bir büyük cezveye tüm çikolataları kırıp kırıp atıyoruz ve üzerine suyumuzu ekliyoruz. kısık ateşte karıştırarak çikolataları suyun içinde eritiyoruz. hepsi tamamen eridikten sonra kekin üzerine sosu döküyoruz. Yarım saat kekin sosu çekmesini bekliyoruz. Bu arada meyvelerimizi yıkayarak hazırlıyoruz. Kek sosunu çektikten sonra meyveleri kekin üzerine yerleştiriyoruz. Tart jölesini paketteki tarifine göre hazırlayıp ve karıştırarak soğutup meyvelerin üzerine döküyoruz. Daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz. 2 saat bekletmek için yeterli oluyor. Ama sakın pastamızı dondurmayın herzaman buzdolabını en alt rafında muhafaza ediniz.

Herkese afiyet olsun !