Salı, Haziran 06, 2023

EN BOL ÇİKOLATALI KEK









































Bu tarif ise çok sorulan ve çok merak edilen bir tarifti :) Aslında bu kek benim klasik kek ve pandispanya tarifimin özüdür. Her zaman çok severek yapar ,kullanır ve yerim..
Denemenizi şiddetle öneririm :) Ama özellikle ortası delik bir silikon kalıpta pişirmenizi tavsiye ederim..


EN BOL ÇİKOLATALI KEK

Gerekli Malzemeler ;

4 yumurta (Oda ısısında bekletilmiş)
1 su bardağı sıvı krema
100 gr bitter çikolata (benmaride eritilmiş)
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağından 1 parmak az un
½ su bardağı su
3 yemek kaşığı toz kakao
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sıvı vanilya veya aroma
Öncelikle fırınımızı 170 dereceye getirip ısıtalım. 20 cm genişliğinde ki ortası delik silikon kalıbımızı çıkartalım.
Şeker, yumurta ve vanilyayı derin bir çırpma kabında mikser ile çırpalım. Üzerine erimiş çikolatamızı ekleyip tekrar çırpalım. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu birlikte eleyerek ekleyelim ve bir miktar çırptıktan sonra kremamızı ilave edip homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım.
Silikon kalıbımıza kek karışımımızı dökelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 1 saat pişirelim. Kekin piştiğini içerisine 1 kibrit çöpü batırarak anlayabilirsiniz. Ve çok fazla pişirip sertleştirmemeye dikkat edelim. Bırakın 170 derecede yavaş yavaş pişsin.
Piştikten sonra tezgahımızda soğutalım ve kalıbımızdan çıkarıp servis tabağımıza koyalım.

Hepimize afiyet olsun...

4 yorum:

Serpil dedi ki...

Burcu abla merhaba ! Ben seni 2006’dan beri takip ediyorum. Ağlayan pastayı ilk zaman senden görmüştüm ve bu son bir kaç yıldır yapmasamda 2007’den beri yapıyorum. Kaç yıldır bloğunun devamını bekliyorum kaç yıldır arıyodum ama çıkmıyodu. Tekrar gelsen devam etsen olurmu… Ha bu arada yağmur isminde kızın vardı başka varmı bilmiyorum, kızın kaç yaşında ? Baya büyümüştür. Lütfen cevapsız bırakma.

Serpil dedi ki...

Normal delikli kalıptada yapsak olmazmı

Burcu ÜNAL dedi ki...

olur tabiki :)

Burcu ÜNAL dedi ki...

Serpil merhaba ! yorumuna çok mutlu oldum çok teşekkür ediyorum :) Evet Yağmur 21 yaşında şu an baya büyüdü. Tekrar gelmeye niyet etmiştim ama eskisi kadar tarif deneyip üretemiyorum artık. En azından eski tariflerim ulaşılabilir olsun istedim. sevgilerimle