Bu Brownie'ler mutlaka küçük muffin kalıplarında yapılmalıdır. Eğer normal veya büyük boy kalıp kullanılırsa sonuç başarısız olur.
Gerekli Malzemeler ;
- 2 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı toz şeker
- 200 ml sıvı krema ( bir küçük kutu)
- 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 5 çorba kaşığı toz kakao
- 1,5 su bardağı damla çikolata veya ince ince kıyılmış bitter çikolata
Öncelikle fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.
Yumurta, toz şeker ve vanilyayı mikser ile homojenleşene kadar çırpalım. Şekerin erimesi ve karışımın içerisinde fark edilmemesi gerekmektedir.
Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ayrı kaba eleyelim. Yumurtalı karışımımızın içerisine kremamızı ilave edip 5 dakika daha çırpalım.
Elenmiş kuru karışımımızı diğer karışımımızın içerisine ilave edip 5 dakika daha orta devirde çırpalım.
En son çikolatalarımızı ilave edip tahta bir kaşıkla alttan üste doğru karışımımızı 2-3 kere havalandırarak karıştıralım.
Küçük muffin fırın kalıplarımıza muffin kağıtçıklarımızı yerleştirelim ve içlerine birer çorba kaşığı karışımımızdan dökelim.
Önceden ısıtılmış fırınımızda 20 dakika pişirip tezgaha çıkaralım. Yarım saat soğuduktan sonra servise hazırdır. Tüm karışım bitene kadar aynı işlemi tekrarlayabilirsiniz. Yaklaşık 30-40 adet küçük browni’leriniz olacaktır.
Yumuşak kalmasını sağlamak için , saklarken ağzı iyice kapalı bir yerde muhafaza ediniz.
Hepimize afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder