ÇİKOLATALI RULO PASTA

Uzun zamandır yapmak istediğim rulo pastayı hele şükür bugün yapabildim. Ve iyiki de yapmışım çünkü benim gibi çikolata delisi bir kişi için olağanüstü bir lezzet. Sanırım bu lezzeti hem kekinde hem de sosunda kullandığım eritilmiş çikolata sağlıyor. Ve dikkat edilmesi gereken en önemli şey ise kekinin en fazla 10 dakika pişirilmesi. Orijinal tarifinde ara krema yağ eritilerek yapılıyor. Ama ben yağlı yapmak istemediğimden dolayı kremşanti kullandım.

Gerekli malzemeler ;

• 5 yumurta
• 100 gr şeker(1 büyük boy çay bardağı)
• 80 gr eritilmiş çikolata(1 kare paket)
• 60 gr un (1 büyük boy çay bardağı)
• 6 çay kaşığı kakao

ara krema için;

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 paket hindistancevizi

üzeri için;

• çikolata sosu

Öncelikle yumurtalarımızı derin bir çırpma kabına ekleyip iyice mikser ile çırpalım.Daha sonra şekeri ekleyip tekrar çırpalım. Eritilmiş çikolatayı karışıa ekleyelim.(ben mikrodalgada 2 dakikada erittim) Un ve kakaoyu ayrı bir kapta karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyelim ve tekrar çırpalım. Fırın tepsimize yağlı pişirme kağıdı serelim ve oluşturduğumuz karışımı üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirelim.(çok pişirmememiz gerekiyor)
Pişen keki soğumaya bırakalım. Bu arada kremşantimizi sütle çırpalım. Çırpılmış kremşantiye hindistancevizini ekleyip kaşık yardımıyla karıştıralım. Keki çok soğutmadan kremşantiyi keki ortasına yayarak sürelim. Daha sonra altındaki kağıdı yardımıyla rulo şeklinde saralım.Ve üzerindeki kağıdı çıkarıp oval bir borcama pastamızı koyalım. Buzdolabında 1 saat bekletelim.
Pasta buzdolabında beklerken bizde sosumuzu hazırlayalım. Tarifini daha önce mozaik dilimlerinde vermiştim. Ve sosumuzu da soğumaya bırakalım.
Daha sonra sosu pastanın üzerine dökelim. Ve buzdolabında saklayalım. Servis yaparken tabağınızın yanına biraz çikolata sosu dökebilir ve beyaz krema ile şeritler yaparak süsleyebilirsiniz.

Hepimize afiyet olsun :)