NUTELLALI AHUDUDU PASTASI

Arnavut böreğini yaptığımız gün masamızda ayrıca "nutellalı ahududu pastası" vardı. Bu pastayı bir gece önceden yapmıştım ve tüm gece buzdolabında bekletmiştim. Pastanın yapımı gerçekten çok kolay. Ama ortaya çok şık ve de çok lezzetli&hafif bir pasta çıkıyor. Hatta masada pasta yemeyi çok sevmeyen bir iki kişi bile pastayı beğenerek yediler.
Bu pastadaki meyva seçimi tamamen size bağlı. Ben ahududuyu taze bulabildiğim için ve elimde de ahududu reçeli olduğu için seçtim.Ama böğürtlen,karadut,vişne,kiraz,çilek gibi kırmızı meyvaları da kullanabilirsiniz.

Gerekli malzemeler ;

• 1 paket kakaolu büskuvi (ben etinin kakaolu büskuvisini kullandım)
• 1 paket sade potibör büskuvisi
• 5-6 çorba kaşığı ahududu reçeli (siz hangi meyvayı kullandıysanız o meyvanın reçelini kullanmalısınız)

Muhallebi için gereken malzemeler ;

• 1,5 litre süt
• 2 çorba kaşığı kakao
• 2 çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 4 çorba kaşığı nutella
• 12 çorba kaşığı tozşeker
• 1 kare paket bitter veya sütlü çikolata (80 gr)

üzeri için ;

• 200 gr ahududu(ya da diğer kırmızı meyvalardan)
• hazır pasta süsleme çikolataları(ruf marka-migros,macro gibi marketlerde bulunuyor)

Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım. Kakao,nişastalar,şeker ve sütü bir orta boy tencereye koyalım. Ateşe koymadan malzemeleri şöyle bir karıştıralım. Yüksek bir ateşte devamlı karıştırarak pişirelim. Ben muhallebileri çırpma teliyle karıştırarak pişiririm ,böylece topaklanma vb. riskleri minimuma indiririm. Muhallebimiz pişince ocağın altını hafif kısalım. Ve içerisine nutellayı ve çikolatayı ekleyelim ve çırpma teliyle iyice karıştırarak tüm malzemeyi birbirine yedirelim. Ocağımızın altını kapatalım.
Yuvarlak bir borcama(28 cm olabilir) veya büyük dikdörtgen bir borcama pastamızı hazırlamaya başlayalım. En alta ilk önce kakaolu büsküvilerimizi dizelim. üzerine muhallebimizin yarısını dökelim. Spatula ile muhallebini üzerini biraz düzgünleştirip üzerine reçelimizden dökelim. Ben listede 5-6 çorba kaşığı dedim ama siz elinize kavanozu alıp arzu ettiğiniz kadar reçelden ilave edebilirsiniz.Yeter ki reçel heryere eşit ulaşabilsin. Daha sonra sade potibörümüzü üste dizelim. En üsttede kalan muhallebimizi dökelim. Spatula ile üzerini düzgünleştirelim. Ve pastamızı buzdolabına kaldıralım. Üzerini pastamız biraz soğuduktan sonra süsleyelim. Çünkü sıcakken süslenildiğinde meyvalar dibe çökebilir ve süs çikolataları eriyebilir.
Pastamızı en az 5 saat buzdolabında bekletmeliyiz. Ama en iyi sonuç bir gece buzdolabında bekletildiğinde alınıyor.
Hepimize afiyet olsun :)