ÇİKOLATALI PASTA

Yarın Annemin doğum günü..Ama annem yarın akşam kuzenimin nişanına katılmak için yola çıkacak. Bu sebeple bende bugün annem için bir pasta hazırladım ve birazdan evine gidip pastasını vereceğim. Ben fotoğraf çekerken biraz tadına baktım, yağmurda küçük bir dilimi bitirdi..Sonuçta tadı güzel oldu..
Tek katlı bir pasta hazırladım. Çikolata yoğun bir pasta olduğu için ,adına en çok çikolatalı pastanın yakışacağını düşündüm. Kremşanti sevmeyen arkadaşlarımız içinde güzel bir alternatif oldu. Üzerini çikolata parçacıkları ile süsledim. Bu şekilde süslemek hem çok şık hem de yapması pratik oluyor.
ANNECİM DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN :)

Gerekli Malzemeler ;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı un
• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı toz kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Krema için ;

• 100 gr çikolata
• 100 gr tereyağı
• 1/2 su bardağı pudra şekeri

Üzeri için ;

• 1 kare paket bitter çikolata (80 gr)
• renkli pasta süsleme şekeri

Öncelikle pandispanyamızı hazırlayalım. Fırınımızı 170 dereceye ayarlayalım ve ısıtmaya başlayalım. Şekerimizi ve yumurtalarımızı renkleri beyazlaşana kadar mikser ile çırpalım. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek karışımımıza ekleyelim. Bu arada tereyağını eritelim ve ılınmaya bırakalım. Eklediğimiz malzemeleri iyice mikser yardımı ile çırpalım. Sert bir karışım elde edeceğiz telaşlanmayın. Erittiğimiz tereyağını karışımımıza ekleyelim ve mikserle biraz daha çırpalım. Küçük dikdörtgen bir kalıba karışımımıza dökelim. Ve fırınımıza atıp en az 30 dakika pişirelim.
Bu arada bir kare paket bitter çikolatamızı benmari usülü eritelim. Bir tepsiye yağlı fırın kağıdı serelim ve erittiğimiz çikolatayı kağıdın üzerine dökelim.Renkli süsleme şekerlerini çikolatanın üzerine serpiştirelim. Buzdolabına dondurmak için koyalım.
Pandispanyamız piştikten sonra soğumaya bırakalım. Bu arada bizde kremamızı hazırlayalım. Çikolatalarımızı yine benmari usülü eritelim ve ılınmaya bırakalım. Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağı ile pudra şekerini mikser ile 8 dakika çırpalım. Erimiş ılınmış çikolatayıda ekleyip 5 dakika daha mikser ile çırpalım.
Ilınmış kekimizin üzerine kremamızı sürelim. Buzdolabından hazırladığımız çikolatalırı çıkaralım. İstedimiz şekilde kırıp pastanın üzerini dokere edelim.
Pastamızı mümkün olduğu kadar buzdolabına koymayalım. Çünkü kekimiz sertleşebilir. En güzeli o gün yapıp bitirmektir.

Hepimize afiyet olsun :)