KAHVALTI..

Sevgili Tuhfe beni kahvaltı mim'ne davet etti..bu beni çok mutlu etti çünkü gün içinde en çok sevdiğim öğün kahvaltıdır. Özellikle ailemle kahvaltı yapmaya bayılırım :))

1- Normal bir günde nasıl kahvaltı yapıyorsun?

Eğer evdeysek tabii ki kahvaltı sofrası hazırlıyorum. Çayımızı demliyorum, eşime ve kızıma yumurta haşlıyorum, kepek ekmeklerimizi kızartıyorum, domates&salatalık kesip onları zeytinyağlıyorum, peynir çeşitlerini ve zeytin çeşitlerini mutlaka hazırlıyorum..
Ama eğer işimiz var ve evde değilsek, tost veya poğaça ile meyve suyu içiyorum..Pazar günleri mutlaka dışarıda kahvaltı ediyoruz. Ya brunch'a gidiyoruz ya da Ormana gidip yürüyüş yapıyoruz. Ya ormanda piknik yapıyoruz ya da Sarıyer'e pide yemeğe gidiyoruz :)

2-Hafta sonu nasıl kahvaltı yapıyorsun?
Biraz yukarıda ki soruda da bahsettim..Cumartesi genellikle evimizde ben sofra hazırlıyorum. Ara sıra milföy ile börek yapıyorum (eşim ve kızım çok seviyor), bazen sucuk bazen de omlet hazırlıyorum..
Pazar günleri ise mutlaka dışarıda yiyoruz. Hatta gittiğim bazı brunchlardan blogumda bahsetmiştim. En çok Paul'un brunchını beğeniyoruz. Geçen hafta Ataköy'de ki Emin Pastanesinin brunchına gittik ve orayıda çok sevdik. Çeşit olarak yok yok :)

3- Ne zaman kahvaltı yaparsın?
Bizim saatlerimiz biraz değişir..Haftasonu canımız ne zaman isterse ama haftaiçi daha erken tabi ki..

4-Belirli aile gelenekleriyle veya inanışlarıyla büyüdün mü, bunlar neler?
Kahvaltı yapmadan evden asla çıkmazdım. Sabahları okula giderken ya Hikmet Teyzem ya da Babam bana kahvaltımı yaptırırlardı. Ekmek kızartıp üzerine tereyağ sürerler yanınada bir dilim beyaz peynir koyarlardı :)

5-Beslenme çantanı düşündüğünde neler hatırlıyorsun?
Beslenme çantam her zaman çok güzel olurdu. Börekler, kekler, sandviçler, sütler, meyvalar :) Ama en çok aklımda kalan ben yuvaya ve ilkokul 1-2 ye giderken öğlenleri teyzemin okula gelişi ve bana soğulmuş havuç dilimleri, jelibon ve çikolata getirmesiydi..

6- Senin için lüks bir kahvaltı nedir!
Balayımız için Paris'e gitmiştik. Orada kaldığımız küçük otelin sabah kahvaltılarını gerçekten çok sevmiştim. Kruvasan, reçel, peynir ve çikolata ezmesi..bu güzel şehirde, öyle güzel şirin bir otelde o kahvaltıyı tekrar yapabilmek benim için gerçekten şu an için bir lüks..

7- Nasıl, nerede ve ne zaman kahvaltı etmek istersin?
Eşimle ve kızımla olsun yeter..Evimizde kahvaltı yapmak bizim için çok keyifli ve ben halimden memnunum :)

8-Hayatında hatırladığın özel kahvaltı var mı, onu özel kılan nedir?
Evet var..Hamili olduğumu eşimle yeni öğrenmiştik..ve doğum yapıp yapmamak konusunda çok kararsızdık .(zamanlama olarak) o sabah kararsız bir şekilde Teşvikiye Kafeye kahvaltı etmeye gittik ve biz Yağmuru doğurmaya karar verdik :) o hayatım boyunca yediğim en zevkli kahvaltıydı :))
































9- Kahvaltı masanda eksik olmamasını istediğin şey nedir?
Kepek ekmeği, limonlu ve esmer şekerli çay, beyaz peynir, domates&salatalık..

10- Kahvaltı konusunda söylemek istediğin başka şey var mı?
Okuduklarınızdan da hissettiğiniz gibi benim hayatımda kahvaltı gerçekten çok önemli ve güzel bir yere sahip..ailemin bir araya gelerek paylaştığı en güzel sofra kahvaltı sofrası..akşam yemeklerini pek birlikte yiyemiyoruz..
Sanırım önemli olan sevdiklerimizle bir arada olduğumuz sofralar bizim için en değerli sofralardır..nerede ve ne yediğimiz önemi ikinci sırada yer alıyor..

11- Bloğundan bize kahvaltıya önereceğin tarifler önerebilir misin?
Kahvaltı önerileri- 1 ve Kahvaltı önerileri-2 & muska böreği

Bende Başak'ın , Wendy'nin ve Burcu'nun kahvaltılarını merak ediyorum..

ZUHAL YALÇIN'IN PASTALARI..

Sevgili Zuhal Hanım bizlerle yaptığı muhteşem pastalarını paylaşıyor..Pastaları görünce gözlerinize inanamıyacaksınız..

devamı..

İLK PASTA SONGÜLDEN !!

Evetttt..Pastalarımız bölümümüz için ilk gelen pasta resimlerimiz sevgili Songül'e ait..eğer merak ediyorsanız buradan görebilir veya her zaman bloga uğramak için sağ alt kısımdaki "pastalarımız" logosunun üzerini tıklayabilirsiniz..
Herkesin muhteşem pastalarını sabırsızlıkla bekliyoruzzz :))

FARKLI SUNUMLU BİR MOZAİK PASTA & BOLU ÇİKOLATASI...

Mozaik pasta bizim evimizde çok sevilen bir lezzettir. Özellikle eşim buzdolabımızda devamlı mozaik pasta ve tezgahımızda da ev açımı baklava bulunmasını ister. İşte bugün o nadir günlerden biri :) Buzdolabında mozaik pastamız, tezgahımızda az bile olsa baklavamız var. Bu sefer ben mozaik pastayı klasik görünüşlü yapmadım, aynı bir yuvarlak pasta gibi 20 cm'lik kelepçeli kalıba koyup dondurdum ve donduktan sonrada üzerine çikolatalı ganaş eritip döktüm. En son olarak damla çikolata ile süsledim. Bence görüntüsü çok güzel oldu, "ben çikolatalıyım, ben çikolatalıyım " diye bağırıyor sanki :))

Mozaik tarifi yapımını buradan alabilirsiniz..
Ganaş için ;
- 100 gr bitter çikolata
- 100 ml sıvı krema

Önce kremayı bir cezvede kaynatalım ama çok uzun süre kaynatmayalım sadece 1 dakika kaynatalım. Daha sonra çikolataları kremamızın içerisine kırıp iyice karıştırarak eritelim. Buzdolabından çıkardığımız donmuş mozaik pastamızın üzerine dikkatlice ganaşımızı dökelim. Spatula ile yayalım. En son üzerine damla çikolata serpiştirip tekrar buzdolabına (derin dondurucuya değil) kaldıralım. İnanılmaz güzel görüntüsü, kokusu ve tadı oluyor. Özellikle misafirlerinize yapmanızı öneririm..































Bolu çikolatasını ise bir arkadaşımız hediye getirdi. Kutusu, görüntüsünü ve tadını çok beğendim. Biraz internette araştırınca ülkemizdeki çok değerli bir çikolata çeşidi olduğunu anladım. Bolu'nun şekerleme dünyasındaki duayeni rahmetli Arif Kesim ilk olarak bu çikolatayı yapmış ve geliştirmiş.




Mutlaka Bolu'ya gidip te hediye almak isteyenler bu çikolatayı sevdiklerine alırlarmış. Bu tadı yaşatmayı başaran bir kaç pastane mevcutmuş. Deniz pastacılık, Barış Pastaneleri ve Saray Pastaneleri de bu eşsiz tadı üretmeye başlamışlar..
Eğer sizin de yolunuz Bolu'ya düşerse veya bir yakınınız Bolu'ya gidecekse ondan Bolu çikolatası isteyin lütfen. Gerçekten çok farklı ve eşsiz bir tat..

ÜÇ RENKLİ BÖREK VE MANTAR KURABİYE

Geçen hafta sevgili Beyhan bana mantar kurabiye yapımını sormuştu..Ben maalesef mantar kurabiye daha önce hiç denememiştim, bu yüzden Beyhana yardımcı olamadım. Ama sevgili Kübra ve Tuhfe bana iki tane "mantar kurabiye" tarifi gönderdiler. Bende önce Kübranınkini denedim ve sonuç gerçekten çok güzel oldu :)Tekrar teşekkürler Kübra ve Tuhfe :) En kısa zamanda da Tuhfeninkini denemek istiyorum..

































Bu haftasonu Sevgili arkadaşım Ebru ve ailesinin bana geldiğinden bahsetmiştim. Mantar kurabiyeleri ve üç renkli patates böreğini bu güzel gün için hazırlamıştım. Börek en az kurabiyeler kadar çok güzel oldu. Bu böreğin mutlaka birgün denemenizi öneririm. Çünkü hem sunumu şık oluyor hemde yumuşacık lezzetli bir böreğiniz oluyor..

Kurabiye için gerekli malzemeler ;

• 250gr margarin(oda sıcaklığında beklemiş)
• 5 çorba kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yumurta
• 4,5 su bardağı (ortalama)nişasta(2 paket)
• 1 su bardağı toz şeker

Tüm malzemeyi hamur yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım. Ara sıra üzerine azar azar un atarak yoğuralım bötylece hamur daha güzel tutuyor. Hamurumuz olduktan sonra fırın tepsisini yağlayalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp tepsiye dizelim. Ben biraz büyük yapmışım, siz arzu ederseniz tarifteki gibi ceviz büyüklüğünde yapabilirsiniz. Tepsiye dizdikten sonra ir tabağın içerisine toz kakao koyalım. Temiz bir pet şise kapağını alalım ve önce kakaoya sonra kurabiyelerin üzerine bastıralım. Böyle mantar şeklinde kurabiyelerimiz olacak. 180 derece ısıdaki fırınımızda kurabiyelerimizi yaklaşık yarım saat pişirelim. Piştikten sonra biraz soğutup servis tabaklarına alalım..

Üç Renkli Börek malzemeleri ;

• 4 yufka
• 300-400 kg ıspanak veya pazı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2-3 havuç
• 10-15 dilim çemensiz pastırma
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı su
• 1 yumurtanın sarısı
• çörek otu veya susam

Havuçları yıkayıp ve soyup rendeleyelim. Teflon bir tavaya çok az sıvı yağ gezdirip havuçlarımızı kavurarak pişirelim. Ispanak veya pazımızıda yıkayıp az yağlı teflon bir tavada kavurarak pişirelim. Pastırmalarımızıda küçük küçük kesip rendelenmiş kaşar peyniri ile harmanlayalım. Böylece havuç, ıspanak ve peynirli pastırma olmak üzere üç ayrı içimizi hazırlamış oluyoruz.

Ayrı bir kasede su ve sıvıyağımızı karıştıralım. Yufkalardan birini fırın tepsimize yayalım. Tepsinin üzerine denk gelen her yere sulu ve yağlı karışımımızı fırça ile sürelim. Üzerine 1 kat yufka daha serip yine aynı şekilde ıslatalım. Islattıktan sonra üzerine havuçlu içimizi döküp yayalım. Üzerine bir kat yufka daha serelim. Onuda ıslatalım. Islattıktan sonra ıspanaklı veya pazılı içimizi döküp yayalım. Üzerine son yufkamızı serelim. Bu yufkayıda ıslatalım ve pastırmalı içimizi ekleyelim ve yayalım. Tüm bu yufkaları büyük bir rulo olacak şekilde saralım. Birleşme kısmını altına saklayarak tepsiye yerleştirelim ve yanlarında sarkan fazla kuru yufkaları bıçak ile keserek atalım. Böreğimizin üzerine bir yumurta sarısını düzgünce sürelim ve üzerini çörek otu veya susamla süsleyelim.

Önceden 170 derece ısıtılmış fırınımızda yaklaşık yarım saat pişirelim. Üzerinin nar gibi kızarması gerekiyor. Piştikten sonra böreği dilimlere ayırarak servis tabağımıza aktaralım.

Hepimize afiyet olsun :)

EBRU VE AİLESİ İLE BEŞ ÇAYI..

Bugün Ebru,Ebrunun Annesi Zeynep Teyze, Ablası Emel Abla, Yeni doğan bebişi Begüm ve ortanca oğlu Hakan ve Annem bize beş çayına geldiler.. Elimden geldiğince güzel birşeyler hazırlamaya çalıştım çünkü Emel abla ve Zeynep teyze ilk defa evimize geliyorlardı veee daha kırk günü bile dolmayan minik Begüm :)Tabii ki dünyalar tatlısı Hakan :)
Begüm hep uyudu, Hakanda uslu uslu oturdu ,Yağmur ise önce biraz şımardı sonra oda hep uyudu..

Menümüz ;

• Üç renkli sarma börek
• Mayalı peynirli dereotlu börek
• Reyhanlı Patates kavurması
• Kısır
• Brokolili Salata(patates yerine haşlanmış brokoli kullandım)
• Kübranın Mantar Kurabiyeleri
• Açma Baklava
• Çikolatalı Muzlu Pasta(şeker hamuru hariç iç yapımını aynı yaptım)

Kübracım tarifin harika :) Teşekkür ederim..Hepsini bitiremedik, Pazar ve Pazartesi çocuklara götüreceğim..

Başak , Salataya herkes bayıldı..Çoğu gitti ,birazını kendime ayırdım :) Tarif için Babana ve sana tekrar teşekkür ederim :)

Baklava her zaman ki gibi çok gözdeydi ve çok beğenildi..Tarifin için teşekkürler Emel..ayrıca Emelin tatlı bebeği dünyaya gelmiş, buradan kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum :))

Ben en çok üç renkli sarma böreği ve brokolili salatayı beğendim..ayrıca pastanın tadı ve kekide çok güzeldi..Umarım misafirlerimde benim gibi düşünmüşlerdir :)

Ayrıca Annemim yaptığı kısır zaten muhteşemdi..daha önceden deneyimliydik :))

BUGÜN BENİM DOĞUMGÜNÜM..

Bugün benim doğum günüm..Sabahtan beri Teomanın bu şarkısı dilimde dolanıp duruyor..Sanırım Babamı çok özledim..
Çocukken doğumgünlerim Cumartesi günleri bizim evimizde kutlanırdı. Kekler,börekler hazırlanır, benim sınıf arkadaşlarım, Annemin eşi dostu benim bu kutlamama katılırlardı..Şimdi ise ne Cumartesi kutlamaları ne de sınıf arkadaşlarım kaldı geriye..ama o heyecanı hala içimde yaşıyorum..
Akşam siteye "Bugün benim doğum günüm" yazımı ve ışığını ayarlayamadığım pastamın resmini koyarken sizlerden bu kadar güzel dilekler alacağımı hiç tahmin edemiyordum..Sabah bilgisayarımı açtığımda bana o Cumartesi günleri heyecanımı yaşattınız.. Hepinize o kadar çok teşekkür ediyorum ki, beni inanılmaz çok mutlu ettiniz..Duygularımı başka nasıl ifade edeceğimi bilemiyorum..Tekrar çok teşekkür ederim..
Evet, kendi pastamı büyük bir zevkle kendim hazırladım..Fotoğraflarını her ne kadar berbat çeksemde yakından daha iyi gözüküyor :) Üzerini yeşil şeker hamuru ile kapladım ve bordo güller ile süsledim. İçi çikolatalı.. Daha tadına bakmadık çünkü bu gece kesmeyi planlıyoruz..
Canım Annem bana sonunda istediğim fotoğraf makinesini aldı :) Zaten eşimin yaptıklarını yazmakla bitiremem ama benim için çok önemli olan "Pastacılık Kursuna" kayıdımı yaptıracak :)Arkadaşlarım ve ailemden sevdiğim büyüklerim telefonla yaşgünümü kutladılar, Yeğenim Günal bana kendi elleriyle çok güzel ve hep istediğim bileziği yaptı,sizler inanılmaz güzel yorumlar ve mailler gönderiyorsunuz.. İnsan başka ne ister ki..

Herkese sevgiler..

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE & ÇİKOLATALI TATLI ( CHOCOLATE CHIP COOKIES)

Bu haftamı hep kurabiye ve muffin yapmakla geçirdim diyebilirim..Devamlı muffin ve kurabiye denemelerim sürüyor. En son dün tarifini yabancı bir kaynakta bulduğum(hangi kaynak olduğunu hatırlamıyorum, not almışım) "chocolate chip cookies" tarifni denedim. Yalnız tarifin bir kısmında esmer şeker kullanılmasını istiyordu, evde toz esmer şekerim olmadığı için mecburen hepsini beyaz toz şekerle yaptım. Akşam eve eşim gelince tattırdım, birde Starbuckstan orijinal cookieslerden alıp karşılaştırma yaptık, neredeyse tadı ve görüntüsü hemen hemen aynıydı. Demek istediğim tadı çok güzeldi :)
Birde evde dün bir haftalık kurumuş çikolatalı kek olduğunu hatırladım :) Onunla ne yapabilirim diye düşündüm. Aklıma çikolatalı sos hazırlayıp içerisine kurumuş kekleri ufalayarak atmak geldi..Hemen denedim ve az önce tattım. Hımmmmmmmmm çok enfes bir tat olmuştu..Eğer evinizde kek artar ve kurursa böyle bir tarifle kekinizi kurtarabilirsiniz..



































Gerekli Malzemeler ;

• 120 gr oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
• 1/2 su bardağı toz beyaz şeker
• 1,5 su bardağı esmer şeker
• 2 yumurta
• 2,5 çay kaşığı vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 3/4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 su bardağı damla çikolata

Öncelikle fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.

Derin bir çırpma kabında yağ,şeker ,yumurta ve vanilyayı çırpalım. Ayrı bir kapta un,tuz,kabartma tozu ve karbonatı eleyelim. İki karışımı birleşitirip 5-6 dakika daha mikser ile çırpalım. En son çikolataları katıp tahta kaşık ile karıştıralım.

İki fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim. 2 Çorba kaşığı kadar bir sıraya 3 adet kurabiye gelecek şekilde dökelim. Bir tepside toplam 9 adet kurabiye olsun ve kurabiyeleri çok yan yana koymayalım. Çünkü pişerken kurabiyeler yayılıyor ve yanyana olurlarsa yapışırlar.

Önceden ısıttığımız fırınımızda kurabiyeler pişene kadar tutalım. Zamanı değişebilir. 10-20 dakika arası pişirelim. Piştikten sonra tezgahta soğutalım.

Hepimize afiyet olsun..

ÇİKOLATALI MAVİ CUPCAKE & ÇİKOLATALI COOKIE

Haftasonu için yaptığım muffinleri gördünüz. İşte bu muffin yapma maratonum başlarken ilk yaşadığım deneyim bana farklı sonuçlar oluşturarak geri döndü.Şöyle açıklayayım, evde unum çok az kalmıştı. Ama ben azimle alışverişe çıkmadan önce elimde kalan malzemelerle muffinlerin bir kısmını yapmak istedim ve çikolatalı ile başladım. Malzemeleri sırası ile kullanırken sıra una geldi ve 6 kahve fincanı un kullanmam gerekirken benden 5 fincan çıktı. Ben yapmaya devam ettim ve sonucunu merak ederek fırına attım. Gittim geldim fırının camından muffinlere baktım..Bir gördüm kü muffinler kabarmıyor..Üzeri aynı cookies gibi yayılıyor. İyice pişirdim,neredeyse 1 saate yakın pişirdim. Fırından çıktığında üzeri cookies görünümlü kabarmamış muffinlerim olmuştu..Ben bu yaptıklarımdan yararlanmak için üzerilerini bıçakla kestim ve tadına baktım. Aynı çikolatalı cookie tadındaydı :) Üzeri kesik muffinlerin üzerine ise krema hazırlayıp cupcake yapmaya karar verdim :)

































Gerekli malzemeler ;



2 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
4 kahve fincanı tozşeker
2 kahve fincanı sıvı yağı (mümkünse mısır özü)
2 kahve fincanı yoğurt
5kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı damla çikolata

üzeri için ;

1 su bardağı sıvı krema
1 çay bardağı pudra şekeri
3/4 çay kaşığı mavi gıda boyası
üzerini süslemek için yenilebilir inci



Öncelikle fırınımızı 170 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.

Yumurtalarımızı ve şekerimizi mikser ile iyice rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpalım. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip 1 dakika daha çırpalım. Üzerine un,kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek ekleyelim. Hepsini mikser ile homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım. En son damla çikolatayı ekleyip tahta bir kaşıkla karıştıralım. Muffin kalıplarımıza muffin kağıtcıkları yerleştirip karışımımızı eşit miktarda dağıtalım. Üzerilerine damla çikolata serpiştirelim. Artanı saklayıp muffinler piştikten sonra tekrar kalıplara döküp pişirebilirsiniz. Bekletmenin bir sakıncası yoktur. Muffinler yaklaşık 1 saat pişirelim. Üzerilerini bıçak ile kesip ayrı bir yere alalım.
1 su bardağı krema ile 1 çay bardağı pudra şekerini mikser ile sertleşene kadar çırpalım. Sertleştikten sonra çay kaşığımızın ucuyla çok az gıda boyamızı katıp 2 dakika daha çırpalım. Hazırladığımız kremayı üzerini kestiğimiz keklerin üzerine krema sıkma torbası ile sıkalım. Ve en son yenilebilir incilerle süsleyelim..

Hepimize afiyet olsun :)

ÜZÜMLÜ MUFFIN& ÇİKOLATALI MUFFIN

Muffinlerin görünüşlerini ve tek porsiyon olmalarını gerçekten çok seviyorum. Bir fincan kahvenin veya çayın yanına o kadar çok yakışıyorlar ki..
Yaptığım bu muffinler benim artık geleneksel tarifim oldu. Hep aynı kıvamı ve tadı yakalayabiliyorum. Ama biraz farklı muffin arayışlarına gireceğim galiba çünkü bu tarifim artık benim için klasikleşti ve farklı tatlara gitmek gerektiğini düşünüyorum.
Ama sizlerin en az bir kere bu muffinlerden denemenizi tavsiye ederim. Özellikle benim favorim çikolatalı olanlar, eşimin favorisi ise üzümlü olanlar :)

Gerekli malzemeler ;

• 2 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 4 kahve fincanı tozşeker
• 2 kahve fincanı sıvı yağı (mümkünse mısır özü)
• 2 kahve fincanı yoğurt
• 6 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı sıcak suda beklemiş kuru üzüm

Bu ölçülerde yaklaşık 14 adet muffin çıkıyor.

Öncelikle fırınımızı 170 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.

Yumurtalarımızı ve şekerimizi mikser ile iyice rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpalım. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip 1 dakika daha çırpalım. Üzerine un, kabartma tozu, zencefil ve tarçını eleyerek ekleyelim. Hepsini mikser ile homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım. En son sıcak suda yumuşattığımız kuru üzümlerin suyunu süzüp karışımımıza ekleyelim ve tahta bir kaşıkla karıştıralım. Muffin kalıplarımıza muffin kağıtcıkları yerleştirip karışımımızı eşit miktarda dağıtalım. Artanı saklayıp muffinler piştikten sonra tekrar kalıplara döküp pişirebilirsiniz. Bekletmenin bir sakıncası yoktur. Muffinler yaklaşık 40 dakika üzerleri kızarıp şişene kadar pişmelidir. Piştikten sonra tezgahta 10 dakika soğutup servis tabağına alabiliriz.

Çikolatalı muffinin malzemeleri ve tarifi üzümlü muffinin aynısı. Sadece kakao ve damla çikolata ekliyoruz..

Gerekli malzemeler ;

• 2 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 4 kahve fincanı tozşeker
• 2 kahve fincanı sıvı yağı (mümkünse mısır özü)
• 2 kahve fincanı yoğurt
• 6 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı damla çikolata

Bu ölçülerde yaklaşık 14 adet muffin çıkıyor.

Öncelikle fırınımızı 170 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.

Yumurtalarımızı ve şekerimizi mikser ile iyice rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpalım. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip 1 dakika daha çırpalım. Üzerine un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek ekleyelim. Hepsini mikser ile homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım. En son damla çikolatayı ekleyip tahta bir kaşıkla karıştıralım. Muffin kalıplarımıza muffin kağıtcıkları yerleştirip karışımımızı eşit miktarda dağıtalım. Üzerlerine damla çikolata serpiştirelim. Artanı saklayıp muffinler piştikten sonra tekrar kalıplara döküp pişirebilirsiniz. Bekletmenin bir sakıncası yoktur. Muffinler yaklaşık 40 dakika üzerleri kızarıp şişene kadar pişmelidir. Piştikten sonra tezgahta 10 dakika soğutup servis tabağına alabiliriz.

Hepimize afiyet olsun...